Конкурс военных поваров в профессиональном мастерстве

В краевой столице состоялся конкурс специалистов продовольственной службы Восточного округа войск национальной гвардии России. За право стать лучшими в кулинаром деле соревновались шесть сборных команд росгвардейцев-дальневосточников.

На соревнованиях оценивалось кулинарное мастерство участников на полевых кухнях и в стационарных условиях. По итогам жеребьёвки одна половина команд работала в палаточном лагере и готовила строго по установленному меню, остальные участники на кухне могли дать волю фантазии, представив свои кулинарные шедевры. За четыре часа поварам нужно было успеть приготовить комплексный обед.

Полёт фантазии конкурсантов был ограничен только набором продуктов и временем, поэтому у многих в меню можно было встретить не только традиционные блюда, но и экзотику по типу корейского острого супа кимчи тиге. Помимо сытного обеда участникам предстояло приготовить пять видов выпечки из трёх видов теста. За каждый дополнительный десерт команда могла заработать дополнительные баллы.

По-настоящему жарко приходилось пекарям в мобильном пункте хлебопечения, где из-за духовки горячо, словно в бане. Специалистам необходимо было испечь хлеб, соблюдая рецептуру и получить все шесть буханок в пределах установленного веса (600-650 грамм). Также хлеб должен был быть правильной формы, размера и без дефектов.

К назначенному времени беспристрастное жюри приступили к оценке кулинарных изысков поваров-росгвардейцев. Грузинские оджахури и чахохбили, узбекский суп мастава, пирожные и всевозможная выпечка – это только малая часть блюд, которые представили участники конкурса на суд кулинарных арбитров, которые оценивали не только вкус, но и эстетику гастрономических шедевров. Представителям хабаровской смешанной авиационной эскадрильи даже потребовался дополнительный стол, чтобы уместить все 28 наименований кондитерских изделий старшего повара сержанта Ирины Винокуровой. Именно эта команда решением судейской бригады была удостоена кубка победителя. Второе место заняли военнослужащие отряда специального назначения «Тайфун», третье – Управления Росгвардии по Приморскому краю.

Призеров наградил начальник штаба тыла - заместитель начальника тыла Управления Восточного округа войск национальной гвардииполковник Дмитрий  Толстиков.

«Ежедневно специалисты тыла обеспечивают полноценным питанием военнослужащих и сотрудников не только в пунктах постоянной дислокации, но и в зоне проведения специальной военной операции, зачастую работая в сложных условиях. Конкурс в очередной раз подтвердил, что наши повара профессионалы высочайшего класса, способные приготовить блюда ресторанного уровня даже на полевой кухне», - отметил офицер.

Пятеро лучших специалистов округа в мае отправятся на финальный этап конкурса специалистов продовольственной службы Росгвардии, который пройдёт в Перми.

Пресс-служба Восточного округа ВНГ РФ